Кто-нибудь переходил из Frontend в JAVA EE?

Щас подтянутся стариканы с прикидками, какая работа денежнее. Я на правах самого старого старикана скажу: денежнее та работа, которая интереснее. А та, на которой сидишь от звонка до звонка, никогда денежной не станет.
Так что вам повезло, что джава понравилась. Ковыряйте, и вскоре люди оценят вашу увлеченность.
Питон технически гораздо слабее. Его основная ниша - по быстрому набросать скрипт для запуска серьезных библиотек, написанных на С/С++.
А фронтенд, это, конечно, не программирование. Это верстка. Как и IOS/Android.

Программирование есть в JS. Однако CSS и HTML будут не менее важной частью разработки UI. Так с любой профессией. Ну можно наверно заниматься computer science - алгоритмы и структуры данных разрабатывать. Однако в СНГ не понятно как зарабатывать на этом деньги. Да и в других частях света тоже не легче. От языка/платформы мало зависит то чем ты будешь заниматься. Тут больше решает специализация (enterprise, frontend, data science), в некоторых специализациях есть какие-то основные языки конечно, но все равно стоит идти не от самого языка а от того что ты с ним хочешь делать.

В короткой перспективе - Python легче в изучении ( до уровня, когда уже можно будет зарабатывать ) и в сиеминутном пике более востребован , по причине что все компании хотят получить гуся, который будет нести им золотые яйца , просто применив что-то с магического ML. Но платят за гуся иногда больше чем можно получить в других отраслях, но тут уже влияет навык продать себя + английский

В длинной - Java умирает, и умирает долго и мучительно, с первого года как появилась, да никак не умрёт. Да так что почти все компании (с оговоркой, что они хоть какой то софт пишут), которым больше 3 лет уже имеют что-то на java и продолжают что-то на ней новое писать. В перспективе поддержки - этих проектов будет больше и больше, потому ближайшие лет 8-15 она сможет хорошо прокормить. А обратная совместимость всегда будет плюсом.