помогите с кодировками!!!!пожалуйста!!

есть вот такая вот задачка:
Написать перекодировщик файлов (например, пользователь может задать в качестве кодировки входного файла windows-1251, а в качестве выходной - UTF-. Входной и выходной файл, входная и выходная кодировки задаются как параметры командной строки.

и все вроде ничего, но как в JAVA читать файл в поток в определенной кодировке?т.е. можно ли как-нибудь считывая данные в поток у казать в какой кодировке их считывать и соответственно потом при записи в файл указывать кодировку, в которой проводиться запись?